Читаем Беда онлайн бесплатно
• Когда масло уже горячее (оно не должно дымиться), осторожно положите туда нарезанный банан, используя шумовку. Жарить можно несколько бананов, но уложить их нужно только в один слой (если положить слишком много, они сильно размокнут).
• Жарьте 5 минут и переворачивайте только один раз — должна получиться золотисто-коричневая корочка.
• При помощи шумовки положите их на тарелку, предварительно постелив на нее салфетку.
• Подавайте теплым.
200 г спагетти
1 ст. л. соли
1 банка тунца в оливковом масле
2 филе анчоусов
1 зубчик чеснока
½ ч. л. хлопьев чили
1 чили, мелко нарезать (по желанию)
2 помидора, нарезать
1 ст. л. каперсов (высушенных)
Около 8 маслин (вытащить косточку и порезать)
• В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
• Как только вода закипит, посолите, а потом добавьте спагетти. Перемешайте и поставьте таймер на столько минут, сколько указано на упаковке для спагетти аль денте.
• Тем временем нагрейте маленькую сковороду на среднем огне, налейте туда масло из банки с тунцом и положите анчоусы. Готовьте 1 минуту, перемешивая анчоусы деревянной ложкой, чтобы они отлипли друг от друга.
• Добавьте чеснок, хлопья чили и нарезанный чили (если вы хотите его добавить).
• Следите за кастрюлей и сковородой — вода с пастой должна сильно кипеть, а масло в сковороде должно лишь немного бурлить (нельзя, чтобы чеснок подгорел).
• Когда до приготовления пасты останется 4 минуты, добавьте помидоры, тунец, каперсы и маслины в сковороду, немного увеличьте огонь.
• Слейте воду из кастрюли, но оставьте совсем немного в отдельной емкости. Затем возьмите сковороду и вылейте содержимое на пасту. Перемешивайте, добавляя воду от пасты, пока не получится хороший соус.
• Можно подавать. (И постарайтесь в процессе не поругаться со своим партнером.)
Хочу поблагодарить обе свои семьи — из Нигерии и Британии — за то, что подарили мне две культуры. Особая благодарность моей сестре Виктории Ойегунле, которая полагает (ошибочно), что я могу сотворить все. Всем нужна
Выражаю огромную благодарность следующим людям и организациям:
Моему невероятному агенту Лив Мэйдмент, а также всей команде моего чудесного агентства: Маделейн Милберн, Ханне Лэддс, Лиане-Луизе Смит, Хэйли Стид, Джайлсу Милберну, Рэйчел Йео, Софи Пеллисье, Джорджине Симмондс, Джорджии Маквей и Валентине Полмихль.
Умнейшей и чуткой Кэтрин Чо — за то, что держала меня за руку, когда у меня были две просто сумасшедшие недели.
Лоре Маршалл за помощь и советы, когда мне это было так необходимо.
Моему агенту по переводу книг в экранный формат Джози Фридман (все еще скучаю по нашим созвонам в «Зуме»), замечательной Лиз Килгаррифф и ее команде Firebird Pictures. И не забудьте: надеваем
Моим замечательным редакторам, Джейн Лоусон и Кейт Нинтцель, — за то, что отстаивали «Беду» и сделали ее несравненно лучше! Во время процесса написания книги вы привнесли столько мудрости и понимания! Для меня было удовольствием редактировать ее вместе с вами.
Благодарю #TeamWahalaBook в Doubleday/Penguin Random House Великобритании. И особенно — Хэйли (суперзвезду!) Барнс, Джулию Тис, Лору Риккетти, Лору Гаррод, Эмили Харви, Шарлотту Трамбл, Кейт Самано и Элисон (легенду!) Бэрроу. А еще Марианну Иссу эль-Хури — ты гениальна! Обложка моей книги просто супер!
#TeamWahalaBook в Custom House/HarperCollins Великобритании. И особенно — Бьянке Флорес, Лиате Стелик, Молли Генделль, Дженнифер Харт, диджею Десмитер и Ронни Кетиз.
Также передаю привет Дэниелу Моргану и его группе в Grindstone Literary. Благодаря победе в вашем конкурсе я набралась уверенности и подала заявку на публикацию — спасибо!
Майку Куперу (моему самому дорогому фотографу) — спасибо, что помог избавиться от двойного подбородка.;)
Группе писателей — вы самые поддерживающие люди, которых я когда-либо встречала! Я очень благодарна моим друзьям из CBC и с курсов писательства Penguin. Огромное спасибо Барбаре Хендерсон — лучшему учителю по литературному творчеству. Я столько узнала благодаря вам!
От всего сердца благодарю своих незаменимых К — Кейт Джендерс и Карен Свон. Жду не дождусь, когда смогу прочитать ваши книги. Предупреждаю: благодарность я прочитаю в первую очередь.;)
Моим дебютирующим в 2022-м товарищам — лучшую компанию найти нельзя! Ните Проуз (невероятно отзывчивой, спасибо за помощь и советы!), Лиззи Пюк (мы всегда на связи, верно?) и (удивительной и великолепной!) Шармейн Уилкерсон.
Спасибо Скарлетт Даун за то, что она первая прочитала мои первые главы. (И да, она просила еще!)
Всем моим девочкам женщинам, с которыми мы не пообедали, — нужно наверстать упущенное: Максин Лаудон, Люси Шривз, Кеми Сойеж де Костер, Никки Попула, Анджеле Ричардс, Розмари Адебола и Рэйчел Даун. И не спрашивайте, кто вы из персонажей, — я все придумала!
