Читаем Ваниль онлайн бесплатно

В репродуктивной биологии V. planifolia изучены время опыления, стигмо-рецептивность и влияние количества пыльцы на размер стручков (Shadakshari et al., 1996; Bhat и Sudarshan, 1998, 2000). Эти авторы сообщили, что идеальное время для опыления от 6 часов утра до часа дня, а рецептивность стигмы составляет до 24 часов. Они также наблюдали, что полная передача пыльцы приводит к максимальному росту плодов.

Инициация цветения у ванили происходит в конце января или в начале февраля. Цветы открываются с середины февраля по апрель-май. Опыление осуществляется вручную тогда, когда цветок открывается, и процесс опыления продолжается не менее 40-60 дней. Стручок быстро развивается на начальных этапах и, в благоприятных условиях, достигает своего полного размера в течение 5-6 недель, а после – замедляется. Скорость удлинения стручков максимальна в течение первых 30 дней после оплодотворения (Kurouvilla et al., 1996).

В репродуктивном режиме V. planifolia необходимо изучить полный уровень ауткроссинга, само/перекрестную несовместимость и автогамию.

Хотя ваниль была интродуцирована в Индии около 200 лет назад, современный генопул в Индии получен из этой первоначальной интродукции. При постоянном вегетативном размножении из этой оригинальной гермоплазмы, широкая генетическая база в основном генопуле ванили очень маловероятна (Sasikumar, 2004), сродни ситуации в некоторых других странах, производящих ваниль (Soto Arenas, 1999; Lubinsky, 2003; Bory et al., 2008b). Нет подлинной записи о любых последующих интродукциях в страну.

За годы окультуривания и отбора фермерами, некоторые новые варианты (субсорта) были признаны в Мексике и на Реюньоне, но о таких вариантах из Индии не сообщается, за исключением пестролистного мутанта «Маргината» (Minoo et al., 2006a, 2008b) и некоторых сообществ с разветвленными соцветиями и разнообразным размером листа. Соматический кроссинговер (Nair и Rairindran, 1994), заявленный у V. planifolia, может привести к новым вариациям, исключающим мутации, половую рекомбинацию или эпигенетическую вариацию.

Анализ генетического разнообразия сообщества V. planifolia в Индии имеет смысл, поскольку может помочь подтвердить существование генетической изменчивости в гермоплазме, если таковая имеется, и помочь в программе разведения.

Вариации, которые существуют среди культивируемых видов ванили или даже в некоторых близких видах, могут быть объединены для получения новых типов путем гибридизации. Вторичный генопул может содержать полезные гены самоопыления, устойчивости к корневой гнили и вирусам, крупных плодов, снижения светочувствительности, лучшего профиля аромата и нерастрескивающихся стручков для включения в культивируемую ваниль. Из-за несовместимости между некоторыми видами ванили селекционеры могут попытаться вырастить потомство от межвидовых скрещиваний через культуру семян in vitro. О межвидовых гибридах между V. planifolia × V. aphylla (Minoo et al., 2006b, 2008a) и V. planifolia × V. wightiana (Rao et al., 1992b) сообщается из Индии.

Аспекты ксении/метаксении также могут быть рассмотрены, среди прочего, поскольку было замечено, что пыльца некоторых видов ванили положительно влияет на размер стручка V. planifolia (B. Sasikumar, личное наблюдение).

Ваниль является лазящей орхидеей, поэтому для промышленного производства ванильных стручков должны быть созданы благоприятные условия ее вегетативного роста и цветения. Растению требуются теплые и влажные условия влажных тропиков для нормального роста и устойчивой продуктивности. Оно хорошо растет между 10° северной и 20° южной широты, при хорошо распределенных в среднем осадках между 150 см и 300 см. Растение переносит широкий диапазон температур, но в идеале средняя минимальная температура в зимние месяцы не должна опускаться ниже 12°C и не должна превышать 35°C летом, а оптимальный диапазон температур составляет 25–32°C со средней относительной влажностью 80%. Растение не переносит длительной засухи или заболачивания, воздействия жаркого солнца или сильного ветра.

Согласно Потти и Кришнакумару (Potty and Krishnakumar, 2003), ваниль может успешно выращиваться в районах ближе к экватору, где теплый и влажный климат преобладает в течение всего года, и до высоты до высоты 1100 м.

Ваниль предпочитает земли с пологим уклоном и легкую пористую почву с достаточным дренажем. Предпочтительны почвы с высоким содержанием гумуса, хотя растения могут хорошо расти на супесях и даже на латеритных почвах. Богатые гумусом почвы Западных Гатов и северо-восточных штатов Индии очень подходят для её возделывания. Ваниль успешно выращивают в качестве дополнительной культуры в кокосовых и арековых садах (Sasikumar et al., 1993).