Читаем Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль онлайн бесплатно

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН

Состав

300 г квашеной капусты

200 г маринованных грибов

100 г консервированного зеленого горошка

1 ст. л. растительного масла

1/4 стебля сельдерея

зелень укропа

...

Для заправки этого салата можно использовать смесь растительного масла, уксуса, молотого перца и измельченной зелени петрушки и укропа.

Приготовление

1. Сельдерей вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, нарубить.

2. Капусту перемешать с грибами, зеленым горошком, сельдереем и зеленью укропа.

3. Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН

Состав

300 г филе судака

200 г белокочанной капусты

2 моркови

2 зубчика чеснока

100 г консервированного зеленого горошка

10 мл уксуса

10 мл лимонного сока

1 ст. л. растительного масла

5 г сахара

зелень петрушки

соль

Приготовление

1. Филе судака вымыть, залить кипящей подсоленной водой, добавить лимонный сок, варить в течение 10 мин., остудить, нарезать небольшими кусочками.

2. Капусту вымыть, нашинковать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

3. Капусту и морковь перетереть с сахаром, солью и чесноком, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть.

4. Филе судака перемешать с морковью, капустой и зеленым горошком.

5. Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом, украсить веточками петрушки.

...

Салат будет вкуснее, если филе рыбы не варить, а тушить в небольшом количестве воды с добавлением душистого перца, лаврового листа и гвоздики.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 МИН

Состав

2 клубня картофеля

2 соленых огурца

100 г квашеной капусты

100 г консервированного зеленого горошка

2 моркови

2 дольки чеснока

75 г сметаны

соль

перец

зеленый лук для украшения

...

Поменяв заправку, можно коренным образом изменить вкус салата.

Приготовление

1. Морковь и картофель сварить, остудить, очистить. Нарезать морковь соломкой, небольшой кусочек оставить для украшения.

2. Картофель нарезать тонкими брусочками.

3. Соленые огурцы нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду. Зеленый лук мелко нарубить.

4. Добавить к подготовленным компонентам зеленый горошек, квашеную капусту, измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить ломтиками моркови и подать к столу.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 55 МИН

Состав

2 вареных яйца

1 клубень картофеля

100 г консервированной печени трески

100 г зеленого горошка

зеленый лук

соль

...

Яйца всмятку варят 3 мин., в мешочек – 4 мин., умеренно крутые – 5–6 мин., очень крутые – 7–8 мин.

Приготовление

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кусочками.

2. Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Кусочек белка натереть на терке.

3. Печень трески нарезать кусочками или размять вилкой.

4. Перемешать все в глубокой миске, добавить зеленый горошек, посолить.

5. Нарезать зеленый лук. Выложить салат в салатницу, посыпать тертым белком и зеленым луком.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

Состав

Зеленый горошек в салате можно заменить консервированной кукурузой.

100 г филе сельди

1 крупный клубень картофеля

2 средних огурца

1 луковица

1 болгарский перец

2 моркови

100 г консервированного зеленого горошка

2 яйца

50 г майонеза

соль

зелень укропа и зеленый лук для украшения

...

Свежее яблоко придаст салатам с сельдью пикантный вкус.

Приготовление

1. Картофель, морковь, яйца сварить, остудить и очистить. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.

2. Мелко нарубить яйца.

3. Удалить у болгарского перца плодоножку, сердцевину и семена, нарезать кубиками. Луковицу очистить, нарезать крупными полукольцами.

4. Картофель нарезать мелкими кубиками, один огурец – ломтиками, другой – кружочками для украшения, зеленый лук мелко нарубить. Все подготовленные компоненты смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать, выложить в салатницу, украсить кружочками огурца, зеленью укропа, лука и подать к столу.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 5 МИН

Состав

200 г ветчины

3 помидора

3 вареных яйца

80 г консервированного зеленого горошка

зелень петрушки

4 ст. л. майонеза

соль

черный молотый перец

...

Для такого салата лучше брать говяжью ветчину – она более плотная и обладает приятным мясным ароматом.

Приготовление

1. Нарезать ветчину тонкой соломкой. Положить в глубокую миску.

2. Мелко нарубить зелень петрушки и добавить к ветчине.

3. Два помидора нарезать кусочками, один (самый твердый) аккуратными дольками.

4. Положить кусочки помидоров к ветчине вместе с зеленым горошком. Посолить и перемешать.

5. Вареные яйца измельчить и выложить на дно плоской тарелки.

6. Поверх яиц выложить салат.

7. Полить майонезом и украсить петрушкой и дольками помидоров.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 40 МИН

Состав

250 г говядины

2 клубня картофеля

3 ст. л. ячневой крупы

50 г кукурузы

100 г зеленого горошка

1 помидор

50 г сельдерея

½ моркови

1 л куриного бульона

1 ст. л. растительного масла

1 лавровый лист

перец

душистый горошек

соль

1 луковица

Приготовление

1. Нарезать говядину кусочками.

2. Налить в кастрюлю растительное масло, добавить лавровый лист, душистый перец.

3. Когда масло нагреется, опустить туда нарезанную говядину и обжарить до готовности.

4. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

5. Картофель и морковь очистить и мелко нарезать. Помидор и сельдерей тоже нарезать.

6. Когда говядина будет готова, вылить в нее куриный бульон и довести до кипения.

7. Затем добавить в суп нарезанные овощи, ячневую крупу, сельдерей. Посолить.

8. За 5 мин до конца варки положить в суп зеленый горошек и кукурузу.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН

Состав

500 г куриного филе

250 г риса

4 стебля сельдерея

1 сладкий перец

200 г шампиньонов

2 ст. л. растительного масла

1 луковица

400 г зеленого горошка

соль

черный молотый перец

карри

400 мл острого сычуаньского соуса

...

Во время тушения выкипающую жидкость пополняют водой до первоначального объема.

Приготовление

1. Рис засыпать в кипящую соленую воду и варить до готовности.

2. Сельдерей нарезать кружками, перец – полосками.

3. Шампиньоны разрезать на 4 части.

4. Луковицу нарезать кубиками, потушить в 1 ст. л. растительного масла. Добавить к луку нарезанные сельдерей, перец, грибы и зеленый горошек. Посолить и поперчить.

5. Куриное филе обдать водой. Обсушить и нарезать на куски средней величины. Посыпать солью, карри и перцем.

6. Обжарить в оставшемся масле.

7. Добавить к курице готовый сычуаньский соус. Тушить все на слабом огне в течение 5 мин.

8. Положить кусочки курицы на тарелки. В качестве гарнира подать рис и тушеные овощи.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИН

Состав

2 сваренных в мундире клубня картофеля

1 вареная морковь

1 луковица

100 г маринованных опят

100 г консервированной кукурузы

20 г винограда

1 ст. л. растительного масла

листья салата

...

Для заправки этого салата лучше всего использовать оливковое масло, смешанное с маринадом из-под консервированной кукурузы и молотым перцем

Приготовление

1. Картофель и морковь очистить.

2. Картофель нарезать ломтиками, морковь – соломкой.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

4. Виноград и листья салата вымыть.

5. Картофель перемешать с опятами, морковью, кукурузой и луком.

6. Салат выложить в салатницу на листья салата, заправить растительным маслом, украсить виноградом.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 50 МИН

Состав

100 г картофеля

100 г кукурузы консервированной

100 г капусты

150 г свеклы

50 г моркови

30 г репчатого лука

30 мл уксуса 6 %-ного

1 г лаврового листа

0,5 г черного перца горошком

10 г соли

5 г сахара

150 мл фильтрованной воды

...

Перечисленные ингредиенты предназначены для получения готового продукта на одну банку емкостью 1 л.

Приготовление

1. Картофель, морковь, свеклу и лук вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Капусту разрезать на 4 части, нашинковать тонкой соломкой и перетереть с небольшим количеством соли. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Соединить все подготовленные компоненты.

2. Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить в течение 5 мин и поставить банки вверх дном на чистое кухонное полотенце для того, чтобы стекла вода. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.

3. В банки разложить полученный винегрет. Вскипятить воду, добавить специи. Затем процедить рассол, вновь довести до кипения и ввести оставшийся уксус. Залить винегрет кипящим маринадом. Банки прикрыть крышками. Стерилизовать 20 мин. Закрыть герметично, перевернуть вверх дном и оставить в таком состоянии до полного остывания.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИН

Состав

1 цукини

2 помидора

20 г сливочного масла

60 г мелких макарон

100 г консервированной кукурузы

зелень укропа и петрушки

соль

...

Этот рецепт отлично подойдет, если нужно накормить детскую компанию.

Приготовление

1. Цукини вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

2. Один маленький помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать.

3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить цукини и помидор до готовности.

4. Второй помидор вымыть, обсушить, нарезать дольками.

5. В кипящую подсоленную воду всыпать мелкие макароны, сварить их до готовности и откинуть на дуршлаг.

6. Смешать обжаренные цукини и помидор с кукурузой и вареными макаронами, перемешать, выложить в салатник, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками помидора, подать на стол.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

Состав

250 г куриного филе

1 пучок салатных листьев

50 г твердого сыра

0,5 банки консервированной кукурузы

0,5 стакана обезжиренного йогурта

соль

Приготовление

1. Куриное филе промыть и отварить. Затем нарезать небольшими кусочками.

2. Листья салата тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить в миску с кусочками курицы.

3. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в миску с курицей и салатом зерна консервированной кукурузы и тертый сыр.

4. Посолить и залить йогуртом. Перед тем как подать на стол, можно украсить веточкой зелени.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН

Состав

1 куриная грудка (отварная)

400 г консервированной кукурузы

500 г мякоти арбуза

1 свежий огурец

1 пучок зеленого салата

1 пучок зеленого лука

3 ст. л. сладкой горчицы

2 ст. л. оливкового масла

соль

сахар

перец черный молотый

Приготовление

1. Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, огурец – тонкими кружочками, куриную грудку – кубиками. Зеленый лук нарубить, листья салата порвать, добавить кукурузу. Все ингредиенты аккуратно перемешать.

2. Взбить венчиком горчицу, оливковое масло, сахар, соль и перец.

3. Заправить салат, дать ему немного настояться.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИН

Состав

300 г капусты брокколи

300 г цветной капусты

1 головка репчатого лука

100 г мелких шампиньонов

1 банка консервированной кукурузы

1 ст. л. сметаны

соль

молотый перец по вкусу

2–3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Брокколи и цветную капусту поместить на 5 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг.

2. В раскаленную сковороду налить растительное масло, положить лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить капусту.

3. Тушить, помешивая, на медленном огне.

4. Шампиньоны отварить, банку с кукурузой слить.

5. Грибы и кукурузу добавить к капусте, заправить сметаной, посолить, поперчить и тушить 15 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 20 МИН

Состав

600 г баранины

600 г говядины

3 головки репчатого лука

3 болгарских перца

6 клубней картофеля

2 моркови

200 г консервированной кукурузы