Читаем Вкусные и простые рецепты онлайн бесплатно

РАЗДЕЛ: ЗАКУСКИ

КАРТОШКА ФРИ В ДУХОВКЕ

Картофель фри все любят не смотря на вредность и калорийность этого блюда. Приготовьте его сами по этому рецепту:

Ингредиенты:

– Картофель – 4—5 шт.

– Масло растительное – 3 ст. л.

– Чеснок – 2 зубка

– Паприка молотая – 1 ст. л.

– Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезаем картошку и обсушиваем ее.

2. Смешиваем паприку, соль, растительное масло и измельченный чеснок.

3. Нарезанную картошку хорошо перемешиваем со специями.

4. Вылаживаем картошку на противень (покрытый пергаментом) и отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.

5. Картофель фри готов, приятного вам аппетита!

Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом!

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ

Закуска – салат из помидоров готовиться быстро всего за 2 часа и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

– 4 свежих помидора

– 3 ст. л. растительного масла

– 1 ст. л. (сухой или свежей) петрушки

– 1 ст. л. (сухого или свежего) укропа

– 2 ч.л. уксуса 9%

– 1 ч.л. сахара

– 1 ч.л. соли

– 2 зубчика чеснока

– черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Каждый помидор разрезать на 4 части.

2. К растительному маслу влить уксус, положить сахар и соль, перемешать.

3. Добавить укроп и петрушку, измельченный чеснок и черный молотый перец, перемешать получившийся маринад.

4. К подготовленным помидорам добавить маринад.

5. Помидоры перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2—3 часа.

6. Вкусные, ароматные помидоры, маринованные с чесноком готовы и можно подавать к столу

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ

По этому рецепту огурчики получаются малосольные, хрустящие и вкусные. С картошечкой такие огурчики уходят отлично.

Ингредиенты:

– Огурцы – 500 г.

– Зелень укропа

– Соль – 1/2 ст. л.

– Чеснок – 3—4 зубчика

– Целлофановый пакет

Способ приготовления:

1.Огурцы обрезаем с двух сторон и разрезаем каждый огурец на 4 части.

2.Складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Нарезаем чеснок. Укроп можно не измельчать положить веточки целиком. Солим, перемешиваем.

3.Пакет завязываем. Убираем в холодильник на 2 – 4 часа. Периодически встряхиваем! Чем дольше, тем соленее!

Через 4 часа малосольные огурцы быстрого приготовления можно будет подавать к столу. Такие огурцы лучше всего съесть сразу. Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Это самый простой способ нафаршировать яйца, но зато самый надежный. Так готовили наши бабушки и мамы значит этот рецепт имеет место быть.

Ингредиенты:

Яйца (вареные) – 8 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зуб. или по вкусу

Соль – щепотка или по вкусу

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую любым привычным для вас способом.

Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой или поставьте под струю проточной воды, и как остынут – очистите. Разрежьте вдоль на половинки. Выньте в отдельную мисочку желтки, а белки пока отставьте в сторонку.

Добавьте к желткам щепотку соли и измельченный чеснок. Постепенно добавляя майонез, растирайте вилкой желтки с майонезом в однородную массу.

Начините яичные белки получившейся начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка.

Украсьте на свой вкус. Я посыпала свежемолотым перцем чили. А лучше будет украсить сверху зеленью.

Приятного аппетита!

РАЗДЕЛ: ЗАКУСКИ

КАРТОШКА ФРИ В ДУХОВКЕ

Картофель фри все любят не смотря на вредность и калорийность этого блюда. Приготовьте его сами по этому рецепту:

Ингредиенты:

– Картофель – 4—5 шт.

– Масло растительное – 3 ст. л.

– Чеснок – 2 зубка

– Паприка молотая – 1 ст. л.

– Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезаем картошку и обсушиваем ее.

2. Смешиваем паприку, соль, растительное масло и измельченный чеснок.

3. Нарезанную картошку хорошо перемешиваем со специями.

4. Выложиваем картошку на противень (покрытый пергаментом) и отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.

5. Картофель фри готов, приятного вам аппетита!

Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом!

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ

Закуска – салат из помидоров готовиться быстро всего за 2 часа и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

– 4 свежих помидора

– 3 ст. л. растительного масла

– 1 ст. л. (сухой или свежей) петрушки

– 1 ст. л. (сухого или свежего) укропа

– 2 ч.л. уксуса 9%

– 1 ч.л. сахара

– 1 ч.л. соли

– 2 зубчика чеснока

– черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Каждый помидор разрезать на 4 части.

2. К растительному маслу влить уксус, положить сахар и соль, перемешать.

3. Добавить укроп и петрушку, измельченный чеснок и черный молотый перец, перемешать получившийся маринад.

4. К подготовленным помидорам добавить маринад.

5. Помидоры перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2—3 часа.

6. Вкусные, ароматные помидоры, маринованные с чесноком готовы и можно подавать к столу.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ

По этому рецепту огурчики получаются малосольные, хрустящие и вкусные. С картошечкой такие огурчики уходят отлично.

Ингредиенты:

– Огурцы – 500 г.

– Зелень укропа

– Соль – 1/2 ст. л.

– Чеснок – 3—4 зубчика

– Целлофановый пакет

Способ приготовления:

1.Огурцы обрезаем с двух сторон и разрезаем каждый огурец на 4 части.

2.Складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Нарезаем чеснок. Укроп можно не измельчать положить веточки целиком. Солим, перемешиваем.

3.Пакет завязываем. Убираем в холодильник на 2 – 4 часа. Периодически встряхиваем! Чем дольше, тем соленее!

Через 4 часа малосольные огурцы быстрого приготовления можно будет подавать к столу. Такие огурцы лучше всего съесть сразу. Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Это самый простой способ нафаршировать яйца, но зато самый надежный. Так готовили наши бабушки и мамы значит этот рецепт имеет место быть.

Ингредиенты:

Яйца (вареные) – 8 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зуб. или по вкусу

Соль – щепотка или по вкусу

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую любым привычным для вас способом.

Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой или поставьте под струю проточной воды, и как остынут – очистите. Разрежьте вдоль на половинки. Выньте в отдельную мисочку желтки, а белки пока отставьте в сторонку.

Добавьте к желткам щепотку соли и измельченный чеснок. Постепенно добавляя майонез, растирайте вилкой желтки с майонезом в однородную массу.

Начините яичные белки получившейся начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка.

Украсьте на свой вкус. Я посыпала свежемолотым перцем чили. А лучше будет украсить сверху зеленью.

Приятного аппетита!

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЖЕЛАТИНОМ

Отличная закуска на любой праздничный стол. Выглядит заливное очень даже симпатично, а готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

куриное филе – 250—300 г

желатин быстрорастворимый – 15 г

вода – 1 литр

лук репчатый (крупный) – 1 шт. или 2 шт. средний лук

перец чёрный горошком – 5—6 шт.

душистый перец горошком – 3 шт.

лист лавровый – 1—2 шт.

соль – по вкусу

горошек зелёный консервированный – 2—3 ст. л.

зёрна граната – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1.Опускаем филе в кастрюлю, заливаем водой. Очищаем лук и морковь, добавляем овощи и горошины чёрного перца в кастрюлю.

2.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, тщательно убираем пену. Бульон солим по вкусу и варим куриное филе на медленном огне под прикрытой крышкой около 50—60 минут. Через 15—20 минут от начала варки луковицу и морковку достаем, лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения. За 15 минут до конца варки добавляем в бульон лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.

3.Минут за 15—20 до окончания варки мяса, в пиалу выкладываем желатин, заливаем его 3—4 столовыми ложками холодной воды и даем ему разбухнуть.

4.Куриный бульон процеживаем, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в горячий бульон набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

5.В Форму выкладываем горошек, гранат, затем курицу.

Заливаем бульоном с желатином.

6. Даем остыть при комнатной температуре. Убираем в холодильник до полного застывания, можно оставить на ночь.

7.Затем, аккуратно проведя ножом по краю формочек, заливное переворачиваем на блюдо и украшаем по своему желанию.

РАЗДЕЛ: ДЕСЕРТЫ

ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Сгущенное молоко можно очень легко приготовить дома! Оно будет полностью натуральное и не менее вкусное.

Ингредиенты:

Домашнее жирное молоко – 1 литр.

Сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Молоко заливаем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном.

Подсыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и доводим до кипения на среднем огне.

2. После закипания убавляем огонь и варим смесь, пока ее масса не станет меньше примерно на две трети от первоначальной.

Не забываем регулярно перемешивать.

3. Когда молоко приобретет густую консистенцию и кремовый цвет, это будет означать, что домашняя сгущенка готова.

Время варки – 1,5—2 часа.

4. Чтобы блюдо стало густым и вкусным, охладите его, чем дольше оно храниться в холодильнике тем гуще становиться!

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Мороженое из клубники и сметаны готовиться очень просто «загрузил, взбил, разложил». В результате таких не сложных манипуляций получается кремовое, нежное, кисло-сладкое мороженое, которое можно подавать к столу уже через 3 часа.

Ингредиенты:

– клубника – 300 г;

– сметана – 350 г;

– сахарная пудра – 150 г.

Приготовление:

Измельчаем ягоды в блендере с сахарной пудрой.

Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

Раскладываем десерт по формам или контейнерам

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Мягкое домашнее мороженое с шоколадным вкусом. Готовиться легко и просто справиться даже ребенок.

Ингредиенты:

200 гр. сгущенного молока

200 гр. сметаны

1 ст. л. какао

15 – 20 гр. шоколада

Способ приготовления:

1.Измельчаем шоколад любым удобным для вас способом.

2.Соединяем в высокой емкости сметану, сгущенное молоко и какао-порошок.

3.Взбиваем миксером 2—3 минуты.

4.Всыпаем измельченный шоколад, перемешиваем.

5.Переливаем в контейнер и отправляем в морозильную камеру на 3—4 часа.

6.Вкусное, нежное шоколадное мороженое готово! Можно наслаждаться.

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВАЯ КОЛБАСА

Шоколадная колбаса – это любимый десерт многих. В детстве нам готовили его мамы. Все элементарно и просто готовиться, попробуйте сами.

Ингредиенты:

Печенье песочное -200 гр.

Какао (без горки) – 4 стол. л.

Сливочное масло (мягкое) – 100 гр.

Сгущенное молоко – 120 мл.

Грецкие орехи – 80 гр.

Способ приготовления:

1.Измельчаем печенье любым доступным способом.

2.Измельчаем грецкие орехи. И все вместе перемешайте.

3.Всыпаем какао и добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем все ингредиенты.

4. Теперь добавляем сгущенное молоко и тщательно перемешиваем.

5.Берем куски пищевой пленки и выкладываем на них шоколадную массу в виде колбасок. Закручиваем пленку, формируя плотные ровные колбаски. Убираем их в холодильник.

6. Через час достаем и немного прокатываем колбаски по столу, чтобы они стали круглыми. Масло уже немного застынет, и сделать это будет просто. Снова уберите колбаски в холодильник до полного застывания.

7.Готовую колбасу освобождаем от пленки и обваливаем в какао-порошке или сахарной пудре. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

АРБУЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Все мы любим арбуз, а пробовали ли вы мороженное из него? Получается очень вкусно, вот рецепт:

Ингредиенты:

300 г. арбуза

500 мл. молока

2 ст. ложки сахара

1/4 ч. ложки ванили

Способ приготовления:

1.Нарезаем арбуз на кусочки, убираем семечки.

2.Измельчаем арбуз с сахаром и ванилью удобным для вас способом.

3.Смешиваем  массу с молоком.

4.Переливаем в контейнер и убираем в морозилку на 3 часа.

5.Через 3 часа достаем и измельчаем еще раз (мороженое будет более нежным).

Убираем снова в морозилку на 1—2 часа. Мороженое готово, приятного аппетита!

НУТЕЛЛА БЕЗ ОРЕХОВ

Нутеллу можно приготовить и самим без орехов и шоколада. Она получится не такой калорийной, легкой, но все равно очень вкусной.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл

Сахар – 2 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Какао-порошок – 1 ст. л

Масло сливочное – 35 г.