Читаем Рецепты бабушки Яги онлайн бесплатно

— Баб Яга! А царевичи? А Иван-дурак? Да и вообще все эти добры молодцы?

— Да не ем я их, не ем! Тьху! Начитаются своих сказок и говорят потом про бабушку всякое! Как будто у меня есть нечего! Небось с голоду не помираем, чтоб добрых молодцев жевать! Вот, гляди-ка.

Бабушка Яга немножечко подпрыгнула на деревянном избушечьем полу и достала с печи толстую тетрадку.

— Держи, да смотри, не порви!

Аленка взяла в руки тетрадку. Красивая! Обложка блестит, а на ней ананасы желтые нарисованы. А на обложке прямо на ананасах красивым почерком написано: «Любимые рецепты бабушки Яги».

— Тут чего? Зелья всякие, да? Привороты, да? — с замиранием сердца спросила Аленка. Сразу как-то про Ваську-кузнеца подумалось…

— Ох, молодежь, одна любовь на уме! Открывай, чего боисся?

Аленка открыла тетрадку на середине. Глазки побежали по строчкам.

«Триста граммов перловки или пшенки с Ладных полей

Одна головка золотого лука с огорода кота Баюна

Сливочное маслице ложки три

Травки, которые леший Игнатий собирает. Сбор № 5

Соль из Мертвого моря

Кружка Живой воды (обязательно из артезианской скважины!)

Лучок обжарить в маслице. Все потом в котелке смешать, котелок в печь поставить на слабый огонь. Наутро добавить маслица ишшо, помешать, по тарелкам раскладывать да и кушать себе с удовольствием».

— Так это ж просто каша! — удивилась Аленка.

— Ну! — согласилась бабушка Яга. — А ты чаво ждала? Крысиных хвостов да помету куриного? Ежели я — баба Яга, так всякой гадостью питаться должна?

— Ну, нет, наверное, — неуверенно сказала Аленка и перелистнула страницу.

«Кощеев суп на ребрышках.

«Взять ребрышки мясные, килограмма два, на глазок

Гороху с огорода Баюна пригоршню

Травки, которые леший Игнат собирает. Сбор № 12…»

— Домой уже пора, — сказала Аленка, закрыла тетрадку и тайком зевнула. Ей стало скучно. Она-то думала, что баба Яга все умеет делать: зелья приворотные, проклятия всякие, чай волшебный, чтобы вороном или змеей оборачиваться. А тут каши да супы. И что в них интересного? Еда — она и в Тридевятом царстве еда.

Баба Яга осторожно взяла тетрадочку в руки, погладила ее по обложке с ананасами. Видно, очень ценила рецепты свои.

— Ну так поспешай. На-ка вот с собою волшебный клубочек, чтобы не заплутать. И на дорожку еще пирожок по моему фирменному рецепту, и чаю в термос налью. Термос с возвратом!

Баба Яга сунула в одну руку Аленке пирожок, в другую — термос с чаем, дверку открыла и клубок на тропинку кинула.

— Ступай, ступай, мамка поди заждалась!

— Спасибо, бабушка Яга, — сказала Аленка, вежливо поклонилась, как принято было в их мире волшебном, и пошла за клубочком.

Баба Яга тем временем хитро улыбнулась, села у окошка и принялась вслух считать. «Один, два, три…»

— Спорим, вернется еще до того, как я до десяти сосчитаю? — вдруг спросила она.

Избушка на курьих ножках заскрипела. В темном углу у печки что-то завозилось, запыхтело.

— Я с тобой больше не спорю, — вдруг недовольным трескучим голосом сказали из угла. — Я еще с прошлого раза не до конца расплатился!

— А я тебе, ежели выиграешь, каждый день буду взбитое мороженое из свежих сливок готовить, по своему фирменному рецепту, — соблазняла баба Яга.

В углу завозились, тяжко завздыхали, задумались.

— Ох, долго думаешь. Не будет тебе сливочек замороженных. Вон уже, вернулась девица! — сказала баба Яга и выглянула в окошко.

Аленка стояла у дома бабы Яги. Клубок прыгал у ее ног и настойчиво пытался отвести Аленку обратно домой, но та на него не обращала внимания. Она была вся какая-то странная: щечки порозовели, губки покраснели, улыбается счастливо. Стоит, термос пустой держит, облизывается. А пирожка-то и нет.

— Аль что забыла? — спросила баба Яга, открывая ставенку.

— А… ага… Бабушка, милая, что это такое было? Колдовство? Волшебство? Я в жизни ничего вкуснее не ела и не пила!

— Это, милая, пирожок с черникой да чай травяной с медом. Что, пирогов с ягодами не едала?

— Таких — нет!

— Так еда — она и в Тридевятом царстве еда, — усмехнулась баба Яга, — ну да что ж. Гостей на пороге не держим. Заходи, научу тебя кой-чему.

Аленку дважды просить не пришлось.

Избушка вежливо шаркнула курьей ножкой, мол, заходи, гостья дорогая. А в темном углу у печки довольно запыхтели. У бабы Яги ученица появилась! Вот радость-то!

***

Как свечерело, Аленка из лесу домой идет. В корзинке у нее под белой тряпицей свежие черничные пироги жаром исходят. Слоеные, на маслице сливочном, румяные, во рту тают. А пахнут как! Зайцы впереди бегут и под ногами путаются, птицы-синицы чирикают грустно, просят хоть крошечкой поделиться. Даже волк из лесу вышел, провыл что-то печальное.

— Ну ладно, ладно, — сдалась Аленка и откинула белую тряпицу. — Один пирожок — зайкам, один — птицам-синицам, один — волку.

— Спасибо, Аленушка, — зачирикали вдруг человечьими голосами птицы-синицы.

— Спасибо, родненькая, — пропищали зайцы.

— Спасибо, хозяюшка, — тявкнул волк.

Аленка подумала-подумала, да и положила на пенек еще пирожков для лесного зверья. Оставила по одному мамке с папкой и брату меньшому. «А себе и Ваське-кузнецу я еще сделаю», — подумала она и пошла наконец домой.

***

— Хорошая у нас ученица, да? — спросила баба Яга, подглядывая за Аленкой в волшебный шар.

— Хорошая, — согласились из темного угла у печки и довольно зачавкали черничным пирожком. Что и говорить — пирожки у бабы Яги отменные!

— Так, это берем, это не берем. Вот это точно берем! И это!

Баба Яга стояла у открытых кухонных шкафчиков и складывала скляночки, пакетики и коробочки в большой мешок.

— Лаванды, лаванды возьми обязательно! — подсказывал кто-то из темного угла у печки. — И пустырника! Побольше!

— Знаю, знаю! Не переживай! — отвечала баба Яга, покидала еще коробочек и скляночек и завязала накрепко мешок. А потом свою тетрадочку в ананасах достала.

— Все! Собралась!

— Давай на дорожку посидим. Ты все же опасное предприятие задумала, — тревожно сказали из угла.

— Ничего, справимся. О, гляди, подмога пришла!

Аленка стояла у калитки и махала рукой.

Баба Яга подхватила тяжелый мешок, взвалила его на спину, погладила деревянную избушечью стену. Дверь послушно отворилась.

— Баба Яга! Доброе утро! А я вот пришла! Учиться готова, и может вам… это… помочь чем надо? А вы куда собираетесь?

Баба Яга сложила в ступу свой огромный мешок.

— Доброе утро, да не для всех. У меня задание сложное, тяжелое. Боюсь, тебе не выдюжить, — пропыхтела она и принялась заводить ступу для вертикального взлета.

— А что за задание?

— Опасное, — нахмурилась баба Яга. — В детском саду кухарки и воспитатели сладить не могут с поколением молодым. Меня вот в помощь позвали.

Избушка на курьих ножках сочувственно скрипнула.

— Детский сад? — изумилась было Аленка, но тут же решила ничему больше не удивляться. — А я вам пригожусь.

— Нет, милая, ты девка несмышленая еще, нельзя тебе в детский сад.

— А у меня брат младший есть, еще я часто с детьми соседскими сидела, сказки им рассказывала!

— Сказки? — задумалась баба Яга.

— Да! И еще колыбельные петь умею и укачивать! И в горелки играть! — уверенно сказала Аленка и поняла, что баба Яга сдалась.

— Ну раз с человечьими детьми ладишь, то и с нашими справишься, — сказала она. — Запрыгивай в ступу, а я рядом на метле. На педаль правую нажми. Да, вот так. И-и-и! Полетели-и-и!

Ступа взмыла вверх так высоко, что верхушки ёлок стали казаться совсем далекими, а в лицо ударил холодок от облаков. Аленка замерла от восторга и страха и совсем забыла о том, что хотела уточнить у бабы Яги про детей человечьих и «наших». И очень зря!

***

— Не хочу! Не буду! Не буду не хочу! — неслись по заливному лугу жуткие вопли.

У Аленки при подлете заложило уши. Мудрая баба Яга протянула Аленке два маленьких кусочка пчелиного воска.

— Ты уши-то залепи, а то с непривычки оглохнешь. А ежели чего, бегаешь ты быстро?

Аленка испуганно кивнула.

— Это хорошо. Если Горынычи разойдутся, то беги прямо в лес, поняла? Там к волкам прибейся в стаю, у них поспокойнее будет.

Аленка вздрогнула, но снова смело кивнула и поспешила сунуть в уши воск.

— Ну, айда сдаваться!

И они совсем скоро вышли к красивому домику. На деревянной светлой стене над дверью яркими красками было написано «детский садик «Солнышко». Из приоткрытой двери доносились крики, визги, рёв и бесконечные «не хочу не буду». Аленка посмотрела на бабу Ягу. Та немножко даже побледнела, но смело открыла дверку и вошла.

— А ну-ка! Это что за шум?! — грозно спросила она. Ор притих, и Аленка любопытно заглянула бабе Яге через плечо.

Зажмурилась. Снова открыла глаза. Потерла глаза. Снова зажмурилась. Посмотрела одним глазом, потом другим.

— Баб Яга, а это что за тетя? У тети газки болят? — спросила милая девочка лет трех, дергая бабу Ягу за сарафан.

Аленка ошалело смотрела на милую девочку. Она была полностью белая, как снег, блестела и переливалась, как снежок на морозе. Косички у нее тоже были белые, а глазки голубые, как если сквозь ледышку на небо посмотреть.

— Нет, милая, не болят. Это она удивилась, какая ты красивая выросла.

Белая девочка застенчиво ковырнула полы сандаликом.

— Ага, мне все говоят, что я в маму-Снегуочку пошла! — гордо сказала девчушка и улыбнулась. У нее не хватало двух передних зубов. Ну что сказать, молочные зубы одинаково выпадают как у людей, так и у дочек Снегурочки.

— Вы пришли! Какое счастье! — закричали вдруг одинаковые мужички в красных рубахах и упали перед бабой Ягой на колени. — Спасите! Помогите!

— Ну, двое из ларца, чего тут у вас?

— Сами глядите.

А поглядеть было на что.

За длинным столом сидели …хм…дети. Это совершенно точно были дети. Трое трехголовых мальчишек. Зелененьких, как салатик весной на грядке. От этих и был основной шум: голов-то на троих девять штук, и все кричат и вопят.

— А ну, цыц! Вот я Горынычу-старшему на вас пожалуюсь, — прикрикнула баба Яга, и маленькие Горынычи примолкли.

Рядом с Горынычами сидели пять детишек — сразу видно, что братья и сестрички. Миленькие, румяненькие, но худые, как щепочки.

— Это Кощея и Василисы пятеро, погодки. Старшему в школу на следующий год, — шепнула баба Яга Алёнке.

— А это что? Русалки?

В большом надувном бассейне плескались маленькие русалочки и русальчики. Они, правда, не орали, но зато весело и задорно плескали на всех водой.

Один из русаликов брызнул водицей в спокойного тихого мальчугана, который единственный сидел за столиком спокойно. Но двое из ларца вдруг как-то немножко побледнели.

— Ложись! — скомандовала баба Яга и сама легла на пол, голову еще руками прикрыла. Аленка поспешила за бабой Ягой, и очень вовремя успела. По детскому саду пронесся оглушительный свист. Маленькие Горынычи попадали с лавки, как спелые груши. Кощеевы дети благоразумно заткнули ушки ватками: недаром мама у них была Василиса Премудрая. В бассейне забурила вода, и дочка Снегурочки с испугу ее заморозила.

— Это Соловья-разбойника сынок, — пояснила баба Яга, поднялась с пола и посмотрела на обстановку.

Первыми зарыдали русалочки с замороженными хвостами. За ними следом скуксились дочки и сыночки Кощея и Василисы. Рёв подхватили все девять Горынычевых голов. Жалобно замяукали котята кота Баюна.

Аленка поглубже засунула в ухо пчелиный воск.

— Ну и чего плачем? — спросила она, выходя из-за спины бабы Яги. Ей очень хотелось быть полезной.

— Не хотим пить какао! С пенкой! И кашу противную не хотим! Она скользкая! Хотим мороженое и пирожное! — сказал сынок Соловея Разбойника и снова приготовился свистеть. Но не тут-то было. Баба Яга нахмурилась, уперла руки в бока и грозно шевельнула бровью.

— За капризы каши березовой ведро тебе дам вместо какао, — сказала баба Яга, и сынок Соловья-разбойника притих. Березовой каши ему не хотелось.

— А ну-ка, дайте-ка я посмотрю, чем вас тут кормят, — скомандовала баба Яга и заглянула в кастрюли. Взяла ложку, попробовала, зажмурилась.

— Вкусно? — спросила Аленка.

На лице у бабы Яги выступили слезы. Она поспешно запила кашу детским какао и тут же закашлялась: пенкой подавилась.

— Вот тут у нас еще суп молочный с вермишелью, — подсказали две из ларца, и баба Яга снова смело взяла в руки ложку.

— Аленка, сколько лет живу, никогда такого не ела, — призналась баба Яга и вытерла слезы, — меня леший как-то бутербродом угощал фирменным, из еловой смолы и мухомора печеного. Ничё, в сравнении с этим даже съедобно было.

Аленка улыбнулась. Представила, как баба Яга такой бутерброд ест, после своих-то кулинарных изысков.

Баба Яга тем временем повернулась, на двоих из ларца с укором посмотрела.

— Это вы что, всех так кормите? Так неудивительно, что они орут у вас. Это они от голода.

Дети и впрямь орали. Аленка даже почувствовала, как у нее воск пчелиный в ушах нагрелся.

— Поможете? — с надеждой спросили двое из ларца

— А то как же! Только деточек успокоить сперва-наперво надо. Аленка, помогай! — сказала баба Яга и дала Аленке платок, белый с лимонами. А себе на голову повязала черный с ананасами. Она была дама хоть и в почтенном возрасте, как-никак уже за тысячу лет перевалило, но за модой следила и последних тенденций не упускала. Это было заметно и по нарядному сарафану, и по блузке с рукавами в стиле «реглан».

— Рецепт в серединке есть у меня один, коктейль «Тихий сон» называется, поищи-ка, — сказала она Аленке и дала ей в руки свою драгоценную тетрадь с рецептами. А потом Аленка бабе Яге рецепт диктовала, а та доставала из мешка самый настоящий шейкер, сироп лаванды и коровьи сливочки. Подумала немножко и еще пустырнику вытащила.

Дети как-то быстро орать перестали и столпились вокруг бабы Яги.

— Чего это ты делать будешь? — спросила Снегуркина дочка.

— Коктейль-мороженое, детки, — сказала баба Яга.

— Ура! Ура! — заорали разом все.

— Снегурка, а ну-ка, наколдуй мне снежку! — приказала баба Яга и бодро встряхнула шейкером.

Это была самая настоящая магия. В белый снежок налила баба Яга сливочки, помешала. Потом сиропа туда сиреневого — две ложки большие. А потом шейкер закрыла и как давай его трясти! У Горынычей даже в глазах зарябило.

…Спустя пять минут детки завороженно смотрели на свои стаканчики с сиренево-белой морозовой пенкой.

Еще спустя пять минут самый стойкий из Горынычей лег в свою кроватку и крепко заснул.

— Вы их что, отравили? — испуганно спросили двое из ларца.

— Тьфу на тебя! Почто гадости такие говоришь? Лаванда и пустырничек нервы успокаивают, вот и уснули все детки. Тихий час у них. Аль не слыхали про такое? Нате вам тоже, нервы полечить.

Баба Яга протянула двоим из ларца по порции коктейля-мороженого с лавандой, правда, с удвоенной порцией пустырника.

— А теперь, покуда детки спят, за работу пора приниматься. А ну, что тут у вас? Открываем тетрадочку мою с рецептами и глядим! Так-с!

— Вот! Нашла! «Селедка под шубой»! Это для русалок подойдет?

— А то ж! А для Горынычей мясо надо, вон, гуляш приготовлю с картошечкой толченой. И огурчиков еще малосольных. И щей еще с капусткой и со сметанкой, для всех. И компоту с черносливой.

— А Снегурочке?

— Пирогов с северной морошкой и брусникой!

— Для Кощеевых-Василисиных?

— Кулебяку! Для Соловья делаем лагман, а для Емельки-меньшого кашу перловую.