Страница Ольга Сюткина

Все книги автора Ольга Сюткина (3 книг)

Все книги

Русская кухня: от мифа к науке

Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые...

Ольга Анатольевна Сюткина, Павел Павлович Сюткин, Павел Сюткин, Ольга Сюткина

Читать
Русская кухня: от мифа к науке

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были...

Павел Сюткин, Ольга Сюткина

Читать
Тысяча лет за русским столом

История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только зачастую они носят очень общий характер, когда наша кулинария рассматривается как единое целое. Между тем «единая русская кухня» - это своего рода миф, возникший еще пару веков назад и...

Павел Сюткин, Ольга Сюткина

Читать

Серии автора