Читаем Этот необыкновенный квадрат онлайн бесплатно
Огородники и садоводы-любители есть везде. Немало их и в Америке. Возделывая сад и огород, каждый человек решает проблему: как на небольшом клочке земли получить хороший урожай? В ходе поисков в Америке родилось новое направление интенсивного огородничества. О его сути и формах ведения рассказывает популярный в США ученый и практик садоводства Мел Бартоломью (Mel Bartholomew), автор книги «Садоводство на квадратном футе» (Square Foot Gardenning). В своей книге он пишет о новой системе садоводства от А до Я. По его словам, «она настолько проста и доступна, что любой испытает удовольствие от того, что его сад не зарастет сорняками и постоянно будет плодоносить»
Книга Мела Бартоломью, выпущенная в 1981 году издательской компанией «Родейл Пресс», мгновенно стала бестселлером. Благодаря советам автора десятки тысяч американцев, никогда прежде даже не помышлявшие о работе на земле, стали заядлыми огородниками.
Некоторое время назад журнал «Новый Фермер», издаваемый «Родейл Пресс» в России, опубликовал на своих страницах несколько глав из этой книги. После этого в редакцию стали приходить письма от огородников и садоводов, не сумевших достать нужные номера журнала, но слышавших об уникальных советах автора книги «Садоводство на квадратном футе» и желавших с ними познакомиться.
Идя навстречу пожеланиям своих читателей, редакция «Нового Фермера» по согласованию с «Родейл Пресс» решила издать некоторые главы книги отдельной брошюрой.
Надеемся, что богатый опыт и полезные советы Мела Бартоломью помогут многим добиться быстрого и значительного успеха в работе на своих садовых участках и в приусадебных хозяйствах.
Почему люди увлекаются огородничеством и садоводством? Судя по опросам, мотивы самые разные. Одним нравится вкус и аромат овощей, выращенных не где-нибудь, а на своем участке, другие хотели бы сэкономить деньги, а есть такие, для кого садоводство - само по себе приятное занятие. И уж, конечно, все садоводы не прочь получать к своему столу свежую и полезную еду без добавок и консервантов.
Все это достойные причины. И потому садоводство – очень популярный в Америке вид досуга. Речь идет именно о любителях, а профессиональных фермерах, для которых возделывание земли источник существования.
Занимаясь садоводством, люди, как и в любом другом деле, стремятся к успеху. Венцом их мечтаний становится красивый, ухоженный сад и хороший урожай, выращенный собственными руками. Каковы же успехи у американских садоводов? Увы, довольно скромные. Ухоженные и плодоносящие в течение всего сезона сады — редкость, в большинстве своем в конце сезона сады приходят в запустение и зарастают сорняками.
Почему так происходит? Для примера расскажу историю одного общественного огорода.
Наша организация имела небольшой участок земли, который мы обработали почвофрезой, внесли удобрения и разделили на маленькие участки для сдачи в аренду любому, кто захочет заниматься огородничеством. Программа обучения методам работы была очень популярна, и в начале года люди с удовольствием посещали занятия. И весной, когда каждый человек буквально заболевает желанием покопаться в земле, активность людей напоминала пчел в улье: были проложены борозды, и в жирную влажную почву посыпались семена - пакетик за пакетиком. Вскоре они дали всходы, и на всех делянках появились рядки очаровательных молодых зеленых листочков. Некоторые молодые овощеводы приступили к прореживанию всходов и высаживанию рассады, часть принялась за прополку междурядий.
Однако вскоре энтузиазм спал. Некоторые сообщали, что собираются уехать, другие - что у них намечены на субботу важные дела, третьи - что болит спина и они не смогут копаться в земле. В итоге из ста начинавших огородников в течение двух месяцев отсеялось примерно 20. А к началу лета только самые серьезные и преданные продолжали ухаживать за участком.
Нет надобности говорить о том, какой кутерьмой обернулся для нашего общественного огорода наступивший сентябрь. Все заросло буйными сорняками. Когда наступила ветреная дождливая погода, растения томатов, перцев и баклажанов повалились, подпорки опрокинулись, стебли, лишившись поддержки, согнулись и переплелись.
Полнейший беспорядок! Картина была столь удручающей, что число энтузиастов резко сократилось. Лишь двадцать человек продолжали трудиться в саду.
И тогда я задумался. Если работа на земле привлекательна для многих людей, которые хотели бы испытать себя в этом занятии, но до конца сезона выдерживают только 5 процентов, значит, что-то здесь не так. И начал вспоминать прошедший год с его взлетами и падениями. Спустя еще год, когда повторилась совершенно такая же картина, я сказал себе: «Необходим другой способ».
Я начал анализировать практикующие методы огородничества и задавать вопросы. Почему мы высеваем сразу весь пакетик семян, а потом должны прореживать и удалять большинство появившихся растений? Почему необходимо прореживать, чтобы расстояние между растениями в ряду было 3, б или 12 дюймов (1 дюйм = 2,5 см), а между рядами - от 2 до 3 футов (1 фут = 30,48 см)? Почему мы делаем настолько загущенный посев, что затем требуется прореживание? Почему мы вскапываем или рыхлим почву фрезой, а потом ходим по ней и утрамбовываем ее? Почему мы допускаем, чтобы летние вьющиеся растения разрастались и занимали так много земли, той самой земли, которая требует удобрения, обработки, удаления сорняков и полива?
Я потратил целый год на то, чтобы найти ответ на эти вопросы. Я консультировался с разными экспертами, прочитал много книг и журналов и пришел к выводу, что корень всех бед любителей начинается с привычки, с инерции мышления. Нужна новая система, новая методика.
Опираясь на свою инженерную подготовку, наблюдения за работой на общественном огороде, на свой опыт преподавателя овощеводческих дисциплин и автора пособий для любителей, я взялся за разработку простого, нетрудоемкого, доступного любому (как начинающему, так и опытному огороднику) метода, который позволял бы в течение длительного времени собирать урожаи на небольшом участке.
Результатом моих трудов стал метод квадратных футов. Используя предлагаемую мной систему, можно очень быстро превратиться из начинающего в опытного овощевода. А если вы уже имеете опыт, то, подойдя к моему методу без предубеждений, вскоре станете знатоком в этой области, способным получать прекрасные урожаи при минимальных затратах труда. По существу, я собираюсь показать, каким образом можно сочетать длительное пребывание на воздухе с возможностью покопаться в земле и получить к столу хороший урожаи всех даров земли, не прилагая при этом больших усилий и не расходуя особых средств.
Применение в овощеводстве метода квадратных футов позволяет экономить не менее 80 процентов площади участка. Значительно сокращается объем работы по прореживанию, прополке и поливу, так как всем этим придется заниматься на 1 / 5 той площади, которую сейчас занимает ваш огород. Расходы сократятся, поскольку этот метод не потребует покупки орудий, оборудования или сложных устройств. Возможно, это покажется фантастичным и нереальным, но как только вы поймете простоту этой системы, вы убедитесь, что в ней много здравого смысла, и удивитесь, почему не додумались до этого сами.
Метод квадратных футов - нечто большее, чем просто новый способ разбивки и планировки участка. Это психологически совершенно иной подход к любительскому земледелию. С огородом, разбитым на квадратные футы, управится любой, независимо от возраста и опыта.
Моя система проста и универсальна. Она позволяет учесть самые разнообразные желания: выращивать овощи для личного потребления на каждый день или на несколько салатов в неделю. Причем, неважно, живете вы один или у вас большая семья, много у вас земли или мало, во всех случаях метод разбивки огорода на квадратные футы можно приспособить к своим нуждам. Да и сам огород получается хорошо спланированным, за ним легко ухаживать.
Какова же главная цель моего метода? Сделать огородничество более простым и менее трудоемким. А в чем его главный секрет? Если коротко, - то ограничить пространство и время. То есть по вашему выбору определить оптимальную площадь земельного участка для выращивания овощей. Это даст возможность прикинуть трудозатраты, рассчитать время, которое потребуется на каждый ваш шаг в саду, на каждое растение. Суть метода квадратных футов в том и состоит, что помогает представить себе с самого начала, какой конечный результат вы хотите получить.,
Посмотрите, как вы выращиваете какую-нибудь простую культуру, например, салат. Для этого вы сначала взрыхлили почву, высыпали в бороздку полный пакетик семян, один или два раза проредили, потратили уйму времени на прополку и полив и, наверняка, вырастили больше салата, чем вам нужно. Метод квадратных футов позволяет вырастить столько кочанчиков салата, сколько нужно, с меньшими затратами: времени и труда.
Я расскажу, как вырастить салат на одном квадратном футе огорода, посеяв на нем четыре семечка.
Подготовьте почву на этом квадратном футе (на что уйдет одна минута) и посадите четыре семечка (потребуется еще полминуты). Затем раз в неделю делайте прополку (30 секунд) и поливайте свой квадрат (одна минута). И это все, что необходимо делать до сбора четырех кочанчиков созревшего салата.
Я научу вас и тому, как продлить период уборки созревших овощей, чтобы не оказаться заваленными излишней продукцией, которую вы хотели бы получать не всю сразу, а постепенно.
Если вам требуется больше, чем четыре кочанчика салата (а чаще всего так и бывает), через неделю или две нужно посадить еще четыре растения на другом квадратном футе. А если и этого будет мало, потому что вы очень любите салат, можно каждую неделю высаживать его на очередной квадратный фут. И у вас всегда будет салата столько, сколько нужно, не больше и не меньше.
Аналогичен и столь же прост уход за любой другой культурой. Технические приемы, которых требует огородничество по методу квадратных футов, не представляют особого труда.
А теперь подробнее о самом методе. Каждый квадрат имеет размер 12x12 дюймов (один дюйм равен 2,5 см). Это и есть площадь квадратного фута. На каждом квадрате произрастают разные овощи, цветы и травы. (Я твердо убежден, что в огороде необходимо выращивать немного цветов и трав). Количество растений, посаженных на одном квадрате, зависит от вида культуры и размера, которого достигает растение к стадии созревания. Обычно семена или рассаду сажают на том расстоянии друг от друга, какое указано на пакетике с семенами.
Возьмем для примера перец. Его растения достигают довольно крупных размеров, поэтому необходимо, чтобы расстояние между ними было 12 дюймов. Следовательно, рассаду нужно посадить в центре квадрата. А листовому салату достаточно иметь расстояние между растениями 6 дюймов. Поэтому, чтобы использовать всю площадь квадрата, на нем можно посадить 4 растения листового салата. А моркови, лука и редиса на квадратном футе может быть 16 растении.
Маленькие квадраты площадью в один квадратный фут объединяют в блоки размером 4x4 фута. В каждом блоке 16 квадратов, на которых посажены различные культуры по 1, 4, 9 или 16 растений. В среднем получается по 8 растений на квадрат, т.е. количество растений в блоке размером 4x4 фута равно примерно 130. В вашем огороде может быть от одного до нескольких таких блоков.
Запомните самое важное правило предлагаемой системы овощеводства: никогда не ходите по вспаханной земле! От этого уплотняется почва, затрудняется доступ воды и воздуха к корневой системе растений. Чтобы исключить хождение по вспаханной земле с посадками растений, необходимо вокруг каждого блока с четырех сторон проложить проходы.
Вероятно, при знакомстве с моим методом возникнет вопрос. Если огород разбит на небольшие квадратные футы, то можно ли на нем выращивать крупные, разрастающиеся растения, например, томаты? Можно.
Томаты и другие вьющиеся или стелющиеся растения в целях экономии площади выращивают вертикальным способом с помощью нескольких крепких рам, которые нетрудно изготовить и установить. Такой способ облегчает уборку урожая, так как плоды можно собирать не нагибаясь. А площадь, необходимая для четырех растений томатов, восьми растений огурцов или двух растений тыквы равна всего 1 футу в ширину и 4 футам в длину. Она используется даже более эффективно, чем остальная часть огорода, разбитого на квадратные футы.
Вертикальное выращивание обеспечивает лучшую освещенность растений и циркуляцию воздуха, снижает угрозу болезней и поражения вредителями. Сам вид вертикально растущего растения - «небоскреба» доставляет удовольствие. Такие живые изгороди можно расположить по периметру сада.
Основа посевных работ при системе квадратных футов - высев одним семечком.
Старая практика высева в борозду длиной 20 футов всех семян из вскрытого пакетика, а затем прикалывание пустого пакетика к колышку в конце борозды, существует давно. Когда семена прорастут, огороднику придется заняться трудоемкой работой - прореживанием всходов.
Большинство моих знакомых ненавидят прореживание, ибо им кажется противоестественным вырывать и уничтожать сотни молодых растений. И поэтому они откладывают эту работу. Когда же, наконец, овощеводы готовы заняться прореживанием, то обнаруживают, что рядок зарос сотнями длинных слабых растений. Они достаточно выросли, чтобы их можно было распикировать, но отыскать для них свободное место трудно, в чем я убедился на собственном опыте.
Изучив практику, я обнаружил закономерность: использование целого пакетика семян для посева, а затем прореживание всходов занимает почти вдвое больше времени и труда, чем посев по одному семечку через каждые 4, 6 или 12 дюймов без последующего прореживания. И неудивительно, что при единичном посеве растения вырастают более сильными и раньше созревают. Моя первая попытка разработать новый метод посева свелась вот к чему. Проложив однорядную бороздку, я пристроил вдоль нее линейку с делениями, и сажал семена по одному, соблюдая нужный интервал с помощью линейки.
