Читаем Города и моря онлайн бесплатно

Японское море

Приморский край. Горный хребет Сихотэ-Алинь и Приханкайская низменность, река Уссури и озеро Ханка, 12 миллионов гектаров леса и одно из самых рыбных морей планеты. Горы в Приморье называют сопками, лес – тайгой. В тайге северная лиственница рядом с кедром, береза – с маньчжурским орехом. Маньчжурские орехи не меньше грецких – но невероятно толстая скорлупа и минимум содержимого. Настоящие субтропические лианы (лимонник и амурский виноград) все хищно обвивают. В прозрачных реках на нерест идет сима, кета, горбуша, кижуч. кунджа. У Японского моря мало оснований так именоваться – российская беговая полоса длиннее. Соседи (корейцы и китайцы) называют его Восточным. Про «берега несправедливости» верно сказано. Западная часть моря теплей и спокойней. Только возвышенность Ямато пересек и холодный ветер стих, ласковые волны плещутся… Земля не в ту сторону вертится. Подставляет Приморье под Сибирский антициклон и отклоняет теплые течения силой Кориолиса. Поверхностные течения в Японском море создаются циклонами и направлены против часовой стрелки. Тёплое Цусимское идет вдоль острова Хонсю на север. Холодное Приморское из Татарского пролива проходит вдоль побережья материка к югу. Берега Японии омывают теплые воды, Приморье – холодные. Вот если Цусимский пролив углубить… Или расширить. Наибольшая глубина Японского моря 3 742 метра. Среднегодовая температура: 0-12° С на севере, 17-26° С на юге. Соленость: 34-35 ‰. В Дальневосточном морском заповеднике: меч-рыба, рыба-сабля, рыба-луна, фугу и даже летучие рыбы. Двенадцать видов акул. Японское море признано самым богатым по числу видов животных и растений среди морей России. Только водорослей более восьмисот – подводные леса из ламинарии, цитозаиры, сцитосифонарии, зостеры…

В метре от морского дна, легко работая ластами. В песке два крохотных отверстия. Стремительным броском вниз, холуаевский нож в песок. Спизула, смыкая створки, пытается уйти вниз и вбок. Иногда успевает. «Песчанка» – двустворчатый моллюск, раковина серо-белая, обитает на зернистых песках с глубинами от 30 сантиметров до 12 метров, зарывается до 20 сантиметров, длина 13 сантиметров, вес до полкило. Ловить без акваланга. Так интересней. Умеющий за один раз поднимает до трех ракушек. Хорошо охотиться в тихую, солнечную погоду. Если волнение достает дна, вода мутится. «Дырочек» не видно. Моллюск не любит фильтровать воду с песком. Чувствуя приближение врага – захлопывается, выталкивая фильтрат. Поднимается фонтанчик песка, на него ориентируешься. Если совсем ничего не видно, втыкаешь лезвие наугад, по наитию. Однажды добывал для гостей, в шторм, очень хотелось угостить приезжих. Набрал полную питомзу. Устал. Гребу к берегу, не получается. Течение откатное мешает. Подныривать не выходит, к мысу плыть сил нет и одна рука занята. Перевернулся на спину, ластами заработал энергично, волна сама вынесла. Маску сдвинул на лоб, девятый вал ее смыл. На шею надо маску перемещать в таких случаях. Чистить спизулу легко. Тонкий нож просунул, мускул подрезал – сама открылась. Съедобна почти вся – удалил сифон, кишки, желудок, добавил сыра, майонеза. Ракушку на противень – и в духовку. Много спизулы на Шаморе. Народом весь пляж переполнен, никто не ловит. Не знают, не умеют. Шамора – лучший песчаный пляж в Приморье. Еще Маньчжурка в Славянке.

В городе ветер всегда в лицо. Он нападает внезапно, как вор, вонзая в тебя острые лезвия дождя и ледяной крупы Подъем в крутую сопку труднее вдвойне, а на скользком спуске еще и ветерок в спину заботливо подталкивает. Дождь идет горизонтально. Зонты бесполезны. Их выворачивает наизнанку пришедший с Филиппинского моря тайфун. За день выпадает месячная норма осадков. Хотя осадки – нечто плавное. Здесь – «стремительный домкрат» водопада. По улицам – реки. Ровных мест нет, поэтому – горные реки.

Мидия удивительный моллюск. В юном возрасте ее личинка передвигается с помощью паруса и весла. Глубина обитания от полуметра до тридцати, камни, песок, ил. Длина восемь сантиметров при высоте около четырех, поверхность раковины темно-оливковая. Собирать ракушку нетрудно. Обязательно перчатки и водолазный нож. Крепко в камень ризоидами вцепляется. Не только в скалу. Обрастает все что можно – сваи, троса, корпуса притопленых судов и, за что ненавидят, садки на плантациях гребешка и трепанга. Мидия – сорняк соря. Мидия – картошка моря. Плов из мидий – национальное блюдо у греков. Как у нас борщ. Варить обязательно в морской воде, пока ракушка не откроется. Открылась – лежит внутри раковины аккуратная, как невеста. Тогда хоть в плов, хоть в чесночном соусе.

«Владивосток – это ворох камней». По мнению Михаила Михайловича Пришвина. Создавался как военно-морской город. Все принадлежало ВМФ. От пляжей до ресторана «Горизонт». Остров Русский целиком. Бескозырки и тельняшки всюду. Для военных железная дорога вдоль моря, домов и строений единые кварталы, трехэтажный особняк командующего флотом на сопке в центре города. Пришли девяностые, появились «крепкие ребята с бритыми затылками», город стал торгово-закупочным и праворульным. Тойота Марк II преобразила город. Лэнд Круизер стал его символом.

Mark I – британский тяжёлый танк периода Первой мировой войны. Разработан в 1916 году. Первый в истории танк, применённый в боевых действиях. Хенджи Умехара: «В Англии у нас был один конкурент – Land Rover. Мне нужно было придумать название, не менее звучное, чем у наших конкурентов. Поэтому я решил назвать машину Land Cruiser – наземный крейсер»

Город ориентальный. Преимущественно китайский. Японцев, корейцев и вьетнамцев тоже хватает. Еще северные корейцы – есть такая нация. Весь квартирный ремонт взяли на себя. Туристы из Поднебесной приносят прочный доход ювелирам, кондитерам и приморским художникам. Золото, янтарь, шоколад, мороженое и «картины маслом». Гостиничный и туристический бизнес прочно стали на ноги. Сбылась вековая мечта. Построили мосты через Золотой Рог и на остров Русский. Дали им оригинальные названия – Золотой и соответственно Русский. В заново построенном на острове университете саммиты международные проходят. Две столицы у огромной страны по краям, у моря, по диагонали – с северо-запада на юго-восток. По Богатой Гриве в город иногда заходят тигры.

Устрица обладают асимметричной раковиной, длина до 38 см. Тихоокеанская гигантская устрица – не Средиземноморская. Имеет очень прочный и толстый панцирь. Ее не разделаешь серебряным ножичком в ресторане. Приморский рапан, попавший на Черноморское побережье судами Дальневосточного пароходства, уничтожил все устричные банки от Гудауты до Новороссийской бухты. С Тихоокеанской справиться не смог. В Приморье устрицы множество. На некоторых пляжах в воду заходить больно. Раковины режут ступни. Не заживает долго. Собирать легко, устрица просто лежит на песке, на камнях. Обязательно в перчатках. Добытую на Красных скалах в бухте Аякс устрицу лучше съедать на месте. Стукнул по краю водолазным ножом, раскрыл, съел. Съедобно все. Лимон не обязателен. Остров Елены замечателен устричными отмелями на глубине от полуметра. Приятно плыть в теплой воде и доставать ракушку не ныряя. Маньчжурский орех, тихоокеанская устрица, приморский виноград, уссурийская груша– все имеет прочную и грубую оболочку. Климат суровый.

Город похож на брошенный в воду скомканный лист бумаги. Места мало и каждый клочок зелени идет под застройку. Не получается дом – делают автомобильную стоянку. Вгрызаются в жесткие ребра сопок. Самая большая автостоянка страны – рынок подержанных японских автомобилей «Зеленый угол» тихо умирает, уступив место под застройку. Научные суда больше не возят «Хонды» и «Ниссаны». У морского вокзала раз в неделю швартуется японский доверху заполненный «японками» ролкер. В российских городах на коробки «Жигулей» смотреть неудобно.

У Приморского гребешка раковина округленная, с ушками. Наибольшие экземпляры около 20 сантиметров. «Гребень» единственный из моллюсков не имеет паразитов и всеми любим. Открывается легко, Хорош во всех видах. Лучше есть сырым. Так как любителей много и все с аквалангами, нырять за деликатесом приходиться глубоко – от семи метров. С маской и трубкой – для настоящих ныряльщиков. Гребешок забавно удирает. Хлопает створками и – прыжок в длину до метра. А воздуха в легких уже нет… Гребешок Свифта меньше, вкуснее и полезней. Новое исследование канадских ученых – морские гребешки поглощают из океана миллиарды частиц микропластика. Пластик выводился из организма моллюсков приблизительно за 14 дней, частицы покрупнее полтора месяца присутствовали в нежных органах гребешка.

В городе лестниц одна настоящая – к дому Бриннеров. Гранитная. По ней легко взбегал навестить сестру молодой Саша Фадеев. Лестница разрушается. Рядом с домом поставили памятник Юлу Бриннеру – герою «Великолепной семерки». С монументами во Владивостоке все хорошо. На Видовой площадке воздвигли Кирилла и Мефодия, а генерал- губернатора, графа Муравьева – Амурского, чей прах из Парижа привезен, в яму поместили. Приятно графу чужими подошвами любоваться? От адмирала Завойко советская власть оставила пару сапог. На них водрузили приезжего молдаванина Лазо. Улицу Светланскую приподняли и обелиск адмирала Невельского встал вровень с прохожими. Адмирала Макарова переместили с площади Луговой к гостинице «Экватор», на склон, где он совершенно незаметен. Скромные обелиски погибшим в войне с Японией морякам и на братской могиле пассажиров сбитого американцами самолета в Гайдамацком и Жариковском скверах современный ремонт почти не испортил. Городские власти повадились ставить новые: Чехову, Высоцкому, Солженицыну и Илье Муромцу.

Анадара обитает в илисто-песчаном грунте, на глубинах от 1,5 до 20 м. Чаще среди водорослей или мангровых деревьев. Раковина выпуклая. Мягкие части тела моллюска окрашены в оранжево-кирпичный цвет. Максимально установленный возраст 65 лет, длина 13 сантиметров, вес – 380 грамм. Единственный двустворчатый моллюск с кровеносной системой, содержащей гемоглобин. Мангровых зарослей в Приморье мало, поэтому ищите ракушку там, где впадают в море реки Суйфун, Майхе и Цимухе. Собирать как грибы – лежит на дне, полураскрытая. Не убегает. Для максимальной пользы – сырой с васаби и соевым соусом. Полезных веществ в ракушке больше, чем в трепанге. Кровь анадары тоже пьют некипяченой. Вкус натуральной морской воды с привкусом железа. Мощный энергетик плюс тонизирующий эффект. Капитан сейнера «Сергий Радонежский» после первого траления непременно выпивал стаканчик свежей… Траление анадары (любых моллюсков) драгой – преступление. «Железный плуг» выдирает из морского дна все живое. Так знаменитая тихоокеанская сельдь лишилась своих гнездовий. Раковина анадары очень хрупкая, уронишь – разбивается и течет кровь

Флюгеров в городе ветров нет. Есть один – на здании пенсионного фонда. Он неподвижен, Не работает, как и положено пенсионеру. Заборов чрезвычайно много. Глухие, зеленые, покосившиеся.

Корбикула – двустворчатый моллюск, имеющий лекарственную ценность. Раковина темно-коричневая, внутри фиолетовая, в длину шесть сантиметров. Максимальная глубина зарывания 45 сантиметров. «Морской целитель» содержит витамины: таурин, глицин, калий, селен, йод, фтор, антиоксиданты. Регулирует сахар в крови, обмен холестерина, лечит гипертонию, артрит, печень, ликвидирует тромбы, стимулирует иммунитет. Надо пить отвар ракушки, он мерзок на вкус. Уже отваренную можно добавлять куда угодно, вкуса она не имеет, но лечебную ценность сохраняет. Корбикула живет в илистых грунтах, в эстуариях рек, образующих лиманы. Такая река Приморье есть. Надо ехать в Тавричанку. Здесь добывали уголь, сейчас поселок доживает… До лимана долгий путь, через кладбище (назад короче, через пионерлагерь). На берегу вагончик, хмурые мужики. – Баркас через два часа придет. Через два часа приходит баркас. Они в Тавричанке примечательные, плоскодонные. Иначе нельзя – воды полметра, под ней метровый слой ила. Тоже драгой тралят… – Бери. Сколько надо. Продают японцам. Японцы платят приличные деньги. Пивзавод в Тавричанке варит отличное пиво «Праворульное».

«Я ее на Второй речке трусами ловил». Это про корюшку. Ловля морских деликатесов трусами – любимое занятие городских старожилов. По их рассказам. Чилима ловили и трепанга. Сейчас не ловят. Реки полноводны от канализационных стоков. По реке Объяснения течет «обратка» городской ТЭЦ. Делает бухту Золотой Рог незамерзающей. Китайское название – Хайшинвей. «Бухта голубого трепанга». Фуникулер – один из двух в стране. В 1962 году Хрущев велел построить

Травяной чилим – вид десятиногих раков из отряда настоящих креветок, длина тела 18 сантиметров, обитает на мелководье Чилим – семечки города. В сезон на всех базарах продают. С пивом замечательно. Варить в чистой морской воде.

Маяков в городе много. Не флюгера. Необходимы. Самый любимый – на проспекте Столетия Владивостока, на плоской крыше пятиэтажки. Строго говоря – створ нефтебазы. Немногие могут сказать – мой дом маяк. Много подпорных стенок. Старые подпорные стенки из дикого камня красивы. Новые бетонные ужасны.

Серый морской ёж – вид иглокожих. Панцирь – сплющенный шар. Диаметр восемь сантиметров, масса – 160 грамм. Гонады (половые железы) называют икрой и активно используют в пищу. Отодвигают старость. Роллы с икрой морских ежей – самые дорогие. Черные ежи тоже имеют гонады и тоже съедобные. Но черных не берут. Укол их длинных игл ядовит и болезнен. Серых ежей множество на Садко, соседняя с Шаморой бухта. Несколько лет подряд там ставят стационарную палатку, генератор, компрессор. Выбирают все подчистую.

Среди многочисленных городских бухт одна особенная. Называется «Стеклянуха». Неофициально. Находящийся рядом фарфоровый завод десятилетиями сваливал в море брак и стеклянный бой. Море все тщательно обтачивало и выбрасывало на берег. Получился очень красивый стеклянно-фарфоровый пляж. Мокрые «камушки» играют всеми цветами на солнце. Сухие – не очень привлекательны. Выступает соль, исчезает яркость. Турфирмы, не зная, чем еще привлечь китайцев, повадились их туда возить. Практичные жители северных провинций набивают бесплатными сувенирами рюкзаки. Их можно понять. Моря не видели, ничего даром в трудной жизни не доставалось. Потом они еще дикие (как русские в Таиланде). В театре оперы и балета спят, скучают, громко разговаривают, забираются с ногами в кресла. Обувь догадываются снимать. «Стеклянуха» скора исчезнет.