Читаем Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века онлайн бесплатно

Форрест Причард, Елена Полищук - Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать природным фермером 21 века

Forrest Pritchard, Ellen Polishuk - Start Your Farm. The Authoritative Guide to Becoming a Sustainable 21st-Century Farmer

Перевод - Anonymous Russian Ripper https://anagaminx.livejournal.com/

Вы мечтаете создать собственную ферму, но не знаете, с чего начать?

Для многих из нас привлекательность земледелия как карьеры представлена мечтательным видением пропитанного росой поля на восходе солнца или первых чудесных шагов новорожденного ягненка. Фермерство - это весело, пока козы каждое утро в течение месяца не будут прорываться через забор и убредать на несколько миль. Забавно, пока вы не узнаете, что ощипывание утки занимает в двадцать раз больше времени, чем ощипывание курицы. Смешно, пока чернобрюхая овца не использует вас как трамплин, а осел не укусит за жопу. Во что бы то ни стало, развлекайтесь на ферме как можете.

Но выращивание продуктов питания - это трудный путь к богатсву, здоровью и счастью.

В сельском хозяйстве изобилует стресс: плохая погода, драки с сотрудниками, умирающие животные, сломанная техника, больные спины. Даже одна из этих проблем может принести массу лишних хлопот. Кроме того, на карту поставлены большие деньги и куча собственности.

Это первое в своем роде всеобъемлющее руководство по ведению сельхозбизнеса, охватывает все эти важные проблемы. Это больше, чем просто практическое руководство, это призыв к действию для всех, кто стремится выращивать полезные, экологически устойчивые продукты питания для жизни. Воплотить эту мечту в реальность - не для слабонервных, но она вполне достижима, и под солнцем нет большего удовлетворения!

Похвала:

«Начни свою ферму» - это в высшей степени читаемая, интересная и важная книга для начинающих фермеров. Авторы не скрывают сложных моментов фермерства. Они обучают читателя тому, как преодолевать препятствия и получать финансовые и эмоциональные выгоды с другой стороны. Я рекомендую эту книгу всем, кто хочет сделать смелый шаг в фермерскую карьеру ». - Линдси Люшер Шут, соучредитель

Национальной коалиции молодых фермеров

«Эта книга полна мудрости, остроумия и практических советов от двух самых уважаемых деятелей современного сельского хозяйства. Любой, кто интересуется сельским хозяйством для карьеры, должен взять копию. Нет карьеры более вознаграждающей, чем сельское хозяйство, и эта книга облегчит бремя для начинающих ». - Бен Хартман, автор книги« Бережливая ферма и

Руководство по выращиванию овощей для бережливой фермы

«Обязательно к прочтению всем, кто чувствует себя призванным фермером. Начни свою ферму - самая проницательная, честная, интересная, но в то же время радостная и обнадеживающая книга для потенциальных фермеров. Многолетний опыт Причарда и Полищук в стремлении к устойчивому ведению сельского хозяйства также дает ценную информацию о том, что потребуется для успешного ведения сельского хозяйства в XXI веке. Прочтите эту книгу и узнайте о двух по-настоящему профессиональных фермерах ». - Джон Икерд, почетный профессор экономики сельского хозяйства, Университет Миссури

Если у вас есть романтические идеи в Instagram о жизни за счет земли, вам нужно прочитать эту книгу. Множество практических советов и виньеток из реальной жизни, «Начни свою ферму» дает вам подробные сведения о финансовых, эмоциональных и физических аспектах управления работающей фермой. Но этот суровый реализм прекрасно уравновешен надеждой и ободрением. Причард и Полищук не только разговаривают, но и идут пешком, и они проведут вас через все тонкости создания собственной фермы. Если у вас есть то, что нужно, то есть! »- Лиза Стил, автор Fresh Eggs Daily

« Если вы мечтаете о сельском хозяйстве, Start Your Farm дает проверенные практические советы, сделанные с чувством смирения и юмора. Это столько же «теоретическая», сколько «практическая» книга, отделяющая ее от множества руководств для начинающих фермеров. Ясная, краткая и очень полезная книга поможет вам принимать более разумные решения и делать меньше ошибок. Мне жаль, что у меня не было доступа к такой мудрости, когда я начал заниматься сельским хозяйством сорок восемь лет назад.

—Amigo Bob Cantisano, founding member of Organic Ag Advisors

and the Ecological Farming Association

Авторские права © 2018 Форрест Причард и Эллен Полищук

Отрывок из стихотворения Венделла Берри «Противоречие безумного фермера», использованный с разрешения автора.

Все права защищены. За исключением коротких отрывков, цитируемых в газетах, журналах, на радио, на телевидении или в онлайн-обзорах, никакая часть этой книги не может быть воспроизведена, распространена или передана в любой форме и любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование, запись или система хранения или поиска без предварительного письменного разрешения издателя.

Эксперимент, ООО 220 Восточная 23-я улица, офис 600

Нью-Йорк, NY 10010-4658 theexperimentpublishing.com

Многие обозначения, используемые производителями и продавцами для обозначения своей продукции, заявлены как торговые марки. В тех случаях, когда эти обозначения появляются в этой книге и The Experiment знала о заявлении на товарный знак, обозначения были написаны с заглавной буквы.

Книги Эксперимента доступны со специальными скидками при покупке оптом для премий и рекламных акций, а также для сбора средств или использования в образовательных целях. Для получения подробной информации свяжитесь с нами по адресу info @ theexperiment- publishing.com.

Данные каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса

Имена: Причард, Форрест, автор. | Полищук, Эллен, автор.

Название: Начни свою ферму: авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером в XXI веке / Форрест Причард и Эллен Полищук.

Описание: Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Эксперимент, ООО, [2018]

Идентификаторы: LCCN 2018024897 (печать) | LCCN 2018028728 (электронная книга) | ISBN 9781615195138 (электронная книга) | ISBN 9781615194896 (PBK.)

Темы: LCSH: Устойчивое сельское хозяйство - Справочники, руководства и т. Д.

Классификация: LCC S494.5.S86 (электронная книга) | LCC S494.5.S86 P757 2018 (печать) | DDC 338.1 - dc23

Запись LC доступна по адресу https://lccn.loc.gov/2018024897

ISBN 978-1-61519-489-6

Электронная книга ISBN 978-1-61519-513-8

Обложка Бекки Терхьюн

Дизайн текста Сары Смит

Фотографии на обложке сделаны Молли М. Петерсон, кроме фотографии в центре вверху © christian42 | Adobe Stock

Фотография Эллен Полищук, сделанная Дианой Кельник

Фотография Форреста Причарда, сделанная Молли М. Петерсон.

Произведено в Соединенных Штатах Америки.

Первое издание Сентябрь 2018 г. 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Моим родителям, которые поверили – Forrest

Хане, которая продолжала открывать для меня двери, давая мне возможность взлететь – Эллен

«Есть только один успех. . . иметь возможность проводить свою жизнь по-своему ». - Кристофер Морли

Вступление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1. Зачем быть фермером? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 2. Есть ли у вас то, что нужно? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 3. Сбор солнечного света. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 4. Ваша студенческая ссуда в размере 0 долларов США на образование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 5. Покупать или не покупать - получить землю в руки. . . . . . . . . . 66 6. Изучение чудесного мира почвы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 7. На рынок, на рынок! Часть первая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106 8. На рынок, на рынок! Часть вторая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123 9. Тайцзи-экономика. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139 10. Получайте реальную прибыль, обезопасьте свое будущее. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159 11. Три золотых правила ведения сельского хозяйства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .175 12. Любовь, труд и гармония. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189 13. Прекрасный парадокс неудачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .203 14. Обналичивание зарплаты в образе жизни. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218 189 13. Прекрасный парадокс неудачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .203 14. Обналичивание зарплаты в образе жизни. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218 189 13. Прекрасный парадокс неудачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .203 14. Обналичивание зарплаты в образе жизни. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218

Вывод: Вперед! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229

Благодарности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,237

Ресурсы и рекомендуемая литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240

Показатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .245Об авторах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262

Введение

Это не будет похоже ни на одну книгу о сельском хозяйстве, которую вы когда-либо читали.

Если ваш разум сосредоточен на решении проблем, если ваш дух жаждет удовлетворения от значимой работы и честных результатов, и если ваше тело готово к тяжелому физическому труду, который сопровождает все сельское хозяйство, независимо от того, что вы в конечном итоге решите выращивать, - тогда следующее страницы должны быть полезны вам, честолюбивому фермеру. Как минимум, эта книга приведет к введению и размышлениям, которые важны для успеха сельского хозяйства.

Мы надеемся, что она предложит дорожную карту к жизни, полной творчества, сотрудничества и с трудом достигнутого удовлетворения. На наш взгляд, это цели, к которым стоит стремиться.

Естественно, существует множество инструкций, многие из которых превосходны, в которых конкретно говорится о том, когда сажать брокколи, как строить курятник или какие удобрения необходимо внести, чтобы сбалансировать pH почвы. Кроме того, в книжных магазинах есть целые разделы, посвященные открытию нового бизнеса, основам менеджмента, маркетинга и финансов, а также заголовки, побуждающие читателей мыслить нестандартно. Мы не собираемся добавлять то же самое к наклонной стопке книг, которая может быть сейчас на вашей тумбочке.

Напротив, «Начни свою ферму» - это гибрид нескольких, казалось бы, разных элементов: сельского хозяйства, деловой хватки и самопомощи.

В биологии гетероз - акт скрещивания генетически различных предков с целью получения более сильного и выносливого потомства - является фундаментальным принципом. Мы намеренно «скрестим» несколько концепций - экономическую, экологическую и культурную - и будем развивать нечто большее, чем эти отдельные части. В философии это известно как гештальт-теория, математическая странность, где 1 + 1 + 1 каким-то образом оказывается равным 4.

В сельском хозяйстве это часто называют холистическим сельским хозяйством, где отдельные инструменты биологии почвы, сезонность и человеческое управление сливаются в экологическую (а иногда и экономическую) гармонию. Не беспокойтесь, если сейчас это звучит немного напыщенно.

Наши авторы имеют разное сельскохозяйственное происхождение. Форрест вырос на ферме в долине Шенандоа площадью две тысячи акров(800га), где выращивали все: от кукурузы и сои, яблок и вишен до крупного рогатого скота, свиней и кур. Будучи молодым фермером в седьмом поколении, он перевел производство своей семьи из основного товарного сельского хозяйства в независимое, экологичное животноводство с прямым сбытом продукции.