Читаем Взрасти свой сад онлайн бесплатно

Ребята, случайно или заинтересованно раскрывшие эту книгу! Не спешите возвращать ее на прилавок. Перелистайте странички, посмотрите картинки, и, уверены, вы обязательно найдете что-нибудь интересное, что имеет смысл применить на родительском садовом участке уже сейчас, пока у всех вас одна профессия — помощники мамы и папы. Углубившись в чтение, вы, может быть, с независимых позиций своего возраста и наклонностей увидите простые и оригинальные подходы к решению некоторых садовых проблем и даже сконструируете приспособление для упрощения отдельных приемов. И кто знает, может, увлечетесь так, что на всю жизнь свяжете свою судьбу с садоводством. Не исключено, что для многих вообще будет откровением сам факт существования профессии садовода.

Приходилось, конечно, и вам слышать крылатую фразу о том, что каждый человек за свою жизнь должен вырастить хотя бы одно дерево. Сажать деревья в торжественные дни — древнейший обычай многих народов. В разных уголках нашей Родины вам покажут вековые дубы и тополя, кедры и лиственницы, груши и орехи, связанные с историческими событиями и выдающимися личностями.

Еще до недавнего времени в Тимирязевской сельскохозяйственной академии сохранялась традиция — каждая группа первокурсников сажала на Лесной даче несколько деревьев. Более ста лет тысячи будущих и уже именитых ученых-агрономов считали это дело естественным и очень важным. Но наступили 70-е годы, и по велению экологических невежд город-монстр поглотил первые гектары Лесной дачи…

А если бы каждый житель нашей страны посадил не просто дерево, а дерево, приносящее плоды! Если бы сажали деревья в дни свадьбы, рождения детей и в другие юбилейные даты! Представляете, вся страна — сад. Конечно, это мечта. Но все-таки сады, пусть не такие огромные, у нас есть. И для того чтобы, ухаживать за ними, нужны знания. Так давайте попробуем овладеть некоторыми из них.

Однако начальная профориентация — не единственная цель этой книги. Судьба садов определяется не только садоводами-профессионалами. Слишком часто она зависит от людей иных профессий, например проектировщиков или строителей новых микрорайонов и целых городов, производственных комплексов, современных автострад. Какое бы решение вы приняли на их месте: сохранить или отдать под нож бульдозера встретившийся на пути приусадебный садик или высокоурожайный совхозный сад, уникальные, неповторимые коллекционные посадки научного учреждения или пришкольный опытный участок юннатов? Пока в подавляющем большинстве случаев находятся веские аргументы как раз не в пользу сада. Считая себя созидателями, такие «специалисты» уничтожают многотрудное, великое творение души и рук человеческих. Не помнят — или не знают, — что с древних времен по состоянию сада судили о хозяине, а по развитию садоводства — о государстве.

Садовод — одна из самых кропотливых профессий.

Надо точно знать, с какого дерева собрать плоды, как выбрать из них лучшие, как тщательно хранить их зимними месяцами, следя за температурой и влажностью, как весной посеять и как, наконец, дождаться крепкого сеянца с хорошими корнями. А потом пеленать его, чтобы прижился глазок интересного сорта, не один раз покружить вокруг растения, чтобы создать стройное деревце с прочной кроной. Наконец, посадить сад и прийти в него однажды по весне в пору белопенного буйства.

Садовод — одна из самых драматичных профессий.

Пронесется грозовая туча, простучит в течение получаса ледяная дробь — и все усилия садовода окажутся перемешанными с землей. Одно морозное утро в мае — и кружевное облако из распустившихся белых с розовым цветков осядет серым туманом, и светлые надежды весеннего сада обернутся пустоцветом. Неделя крепких морозов в бесснежье декабря или слишком солнечные дни в феврале — и сотни гектаров с тысячами деревьев превратятся в былинное поле брани.

Садовод — одна из самых радостных профессий.

Плоды труда садовода делают счастливыми, сопровождают в дни особых событий и торжеств, возвращают утраченное здоровье.

Разве это не так? Разве не найдется у каждого из вас хотя бы одно приятное воспоминание о бабушкином яблоневом саде, где вы и сами уже успели потрудиться, о встреченной в походе высоченной груше-дикарке с необыкновенно вкусными (как вам тогда показалось) плодами, о земляничной поляне и зарослях малины вперемежку с крапивой и, наконец, о привезенных мамой и папой в пионерский лагерь апельсинах и бананах?..

Бесспорно, будет приятно, если эта книга умножит число деятельных садоводов-профессионалов. Но даже если вы изберете иной путь и в вашей власти вдруг окажется, судьба какого-либо сада, вспомните о том, что здесь прочитали. О том, сколько поколений ученых и народных селекционеров посвятили свои жизни выведению сортов, радующих нас прекрасными плодами. О том, каких трудов стоит сохранить семена и вырастить из них сеянцы. О том, как долог путь возмужания сада и как трудно живется ему в мороз, засуху, заморозки, оттепели, из-за болезней и вредителей, а то и просто из-за людской неблагодарности и бесхозяйственности. Припомните — и встаньте на защиту сада.

Изучив в школе ботанику, дарвинизм, природоведение, потрудившись на родительском садовом участке, многие из вас узнали о существовании различных сортов яблони, вишни, абрикоса, винограда и других плодовых пород. И наверное, однажды, с удовольствием доедая румяное, как говорят в сказках, яблочко или ароматную сливу, кое-кто захотел выбрать семена или косточки и посадить их, чтобы вырастить деревце с такими же чудесными плодами.

Выбрали, посадили в огороде в чистую, рыхлую, влажную почву. И что же? Проходит месяц, другой — не прорастают ни семена, ни косточки. Могут вообще пропасть. А случается, пролежат в земле целое лето, о них и забыть уже успели. Но следующей весной — пожалуйста вам: росток-стебелек, да такой жизнерадостный. Выходит, что-то мешало свежему семени прорасти даже во влажной почве. Оказывается, в тканях семени содержатся особые вещества, которые в природных условиях тормозят активную деятельность зародыша. Не спешите думать, что это очень плохо. Можете представить, что произошло бы, если в лесу из семян созревших и опавших яблок уже осенью появились нежные ростки. Совершенно верно, их погубил бы первый же мороз. Вот и приспособилось растение, определив зародышу задание прорастать только после зимовки.

Под влиянием смены низких положительных температур и при высокой влажности размягчаются покровные ткани семечка, изменяются и тормозящие рост вещества. Только после этого при благоприятных условиях среды пробуждается зародыш, появляется росток. Вот на нем и листочки зазеленели. Вот и веточки выросли. Осень наступила, листья облетели. Пришла весна. Растет деревце, новые и новые ветки образуются, но корявые какие-то, колючие. Пять-десять лет пройдет, пока цветения дождешься. А осенью — где же те яблоки, так когда-то понравившиеся, из которых семена посеяли? Есть хуже, по вкусу, есть лучше, но ни одного, подобного исходному. Как же тогда получают многогектарные сады из деревьев с одинаковыми яблоками, грушами, персиками, черешней?

Вырастить большое количество деревьев каких-то строго определенных сортов — дело не простое и не скорое. Выращивают их в специальных питомниках. Работают здесь очень знающие, трудолюбивые, терпеливые, заботливые, влюбленные в свое дело люди. Многие из них вырастили не одну сотню тысяч плодовых растений. Цветут и плодоносят они в совхозных садах или на участках садоводов-любителей по всей нашей стране.

Труд мастера-питомниковода по точности исполнения, творческому содержанию близок к труду ювелира, только еще сложнее, так как своего рода огранке подвергается живое растение, служащее основой для будущего дерева.

Хозяйство в питомнике обширное и разнообразное. Есть сад, где выращивают деревья подлежащих размножению сортов. Он называется маточно-черенковым. Здесь взрослые растения бережно хранят «культурные» качества сортов. Есть сад, где выращивают деревья, с которых собирают урожай и заготавливают семена. Он называется маточно-семенным. Есть сад — маточник вегетативно размножаемых подвоев. Здесь ветки выращенных деревьев окучивают почвой, укореняют, и они дают начало самостоятельным растениям. Их отделяют и используют затем в качестве подвоя для создания плодового дерева, прививая на них нужный сорт. Обязательное требование ко всем этим насаждениям — абсолютное здоровье и стопроцентная гарантия соответствия конкретному сорту.

Имеются в питомнике поля, где выращивают сеянцы, окулянты, одно- и двулетки, есть также постройки-помещения для зимней прививки, стратификации семян, хранения подвоев, черенков, парники для размножения подвоев, теплицы для интенсивного выращивания саженцев в контейнерах и т. п.

Вы спросите: зачем все это нужно? Можно, наверное, взять ветку от понравившегося сорта и поставить в бутылку с водой, как вербу или тополь. Появятся корни — высаживай в сад. Что ж, почти так и поступают, например, со многими сортами вишни (Владимирская, Агатовая, Загорьевская), сливы (Скороспелка красная, Память Тимирязева), груши (Нарядная Ефимова) и даже с некоторыми сортами яблони, но далеко не со всеми. И укоренение проводят, разумеется, не в бутылках, а в парниках с туманообразующей установкой. При этом укореняемые части растений обрабатывают специальными ростовыми веществами, способствующими корнеобразованию. Но опять же не у всех пород и сортов.

Однако туманообразующие установки, ростовые вещества появились у питомниководов не так давно. А как же поступали раньше? Давайте представим: какой-то древний-древний римлянин, или египтянин, или китаец долго и безуспешно пытался дождаться образования корней у ветки его любимой яблони, или грецкого ореха, или мандарина. И вдруг — эврика! Если ветка не в состоянии вырастить свои корни, можно попробовать «посадить» ее на чужие! Нашел молодое деревце яблони (грецкого ореха, мандарина). Срезал у него прошлогоднюю ветку и заменил ее такой же, но срезанной с дерева желаемого сорта. Прижилась. Постепенно удалил древний экспериментатор все остальные ветки дерева-хозяина и сформировал всю крону из прижившейся ветки. И назвал растение, которое «предоставило» корни, подвоем, а привитую часть — привоем. Многие поколения садоводов всего мира совершенствовали этот метод, но и до наших дней он дошел в своем изначальном виде — с обязательным присутствием как минимум двух компонентов: подвоя и привоя. Компонентов может быть несколько: штамбообразователь, скелетообразователь, промежуточный, или интеркалярный, подвой, а потом уже сорт. Но об этом чуть позже.

Что касается привоя, то и сегодня продолжается поиск лучшего варианта: что и когда брать в качестве привоя — еще растущий зеленый побег с листьями летом, этот же побег, но уже в конце лета, перезимовавший прошлогодний прирост, либо одну почку со щитком — небольшой частью коры и древесины стебля, либо черенок — часть стебля с 2—3 почками; когда его срезать и как хранить. Разнообразны и оригинальны способы совмещения привоя с подвоем, материалы для обвязки, орудия для выполнения операции. Не менее сложно обстоит дело с подвоем. К нему предъявляют целый ряд требований: мощная разветвленная корневая система, совместимость (хорошее срастание с привоем), слаборослость, обеспечивающая дереву компактную форму кроны, зимостойкость, устойчивость к патогенам. Если это семенной подвой, он не должен образовывать поросли, если его размножают вегетативным путем, то должен обладать высоким коэффициентом размножения.

Из семян далеко не всякого яблока можно получить подвой, отвечающий перечисленным требованиям. После долгих экспериментов выявили, что в настоящее время достаточно однородные сеянцы для подвоев яблони, например, в Нечерноземной зоне получаются из семян яблок сорта Антоновка обыкновенная, заготовленных в маточно-семенном саду, где в качестве опылителя высажен сорт Анис. Очень хороший подвойный материал получается из семян яблонь-китаек с неопадающей чашечкой, вишни сортов Шубинка, Любская, Растунья, сливы — Скороспелка красная, Ренклод колхозный.

Чтобы заставить семена вовремя и дружно прорасти, их подвергают стратификации. Отмытые после извлечения из яблок и груш подсушенные семена хранят до января. В январе их в течение трех суток замачивают в ежедневно обновляемой воде. Затем смешивают с ошпаренными опилками или прокаленным речным песком, пересыпают в ящики (толщина слоя не более 25 сантиметров) и держат в холодильных камерах с температурой 2°C. Систематически субстрат с семенами увлажняют, перемешивают.

Упомянутые субстраты выполняют свою функцию, но они не идеальны. Развивающаяся химическая промышленность уже сейчас в состоянии предложить для испытаний новые вещества — к примеру, крошку пенополиуретана или что-нибудь в этом роде. Эти материалы не слеживаются, на них не поселяются грибы, они легкие, просто отделяются от семян, когда их готовят к посеву. Было бы замечательно, если бы можно было обойтись вообще без субстрата, поместив семена в емкости, куда автоматически, по мере необходимости, впрыскивался бы специальный раствор, и семена перемешивались воздушным потоком.

За рубежом и в нашей стране разрабатываются приемы химического, химико-механического и физико-химического воздействия на семена плодовых культур с целью ускорения их прорастания.